盛り上がって満足。食べて満足できる「松阪牛目録ギフト」 / ブライダルギフトオンライン

結婚式の二次会は、新郎新婦の友人たちが中心。そんな方々と盛り上がる演出としてよく「ビンゴゲーム」や「じゃんけんゲーム」といった誰でも参加できるゲームは定番ですよね。その定番ゲームを盛り上げるのに必要なのは、司会者の上手なトークと、「誰もがほしい！」と思える魅力のある景品の演出ギフトが大事。

やはり「ほしい！」と思ってもらえるギフトのある・なしでは盛り上がりがぜんぜん違ってきますよね。せっかくきてくださったゲストのためにも、盛り上がって楽しかったという二次会にしたいもの。そんな新郎新婦・幹事さんにピッタリなのが、松阪牛のプロが提案する【松阪牛目録ギフト】です。

誰もが知っている「松阪牛」というだけでもゲストの反応が期待できそうですが、さらにお肉屋さんのプロの目で目利きした松阪牛なのですから、盛り上がること間違いなし！「松阪牛目録ギフト」の盛り上がる秘密と、お肉に対するこだわりをご紹介していきます。今回は男気あふれるやまとダイニング様にお話をお伺いしました。

今回、お話をお伺いしましたのは、株式会社やまとダイニングの勝　光治（かつこうじ）様です。

松阪牛目録ギフトで二次会が盛り上がる秘密は？
二次会で使うとどうなるの？
どんなカップルが使ってるの？
どうやって届くの？
お届けにかかる時間は？

など、「松阪牛目録ギフト」について気になる疑問にもお答えいただきました。
まずは、「松阪牛目録ギフト」が誕生したきっかけについて伺いました。

「松阪牛目録ギフト」を販売することになったきっかけをお聞かせ下さい

私どもは、もともと肉屋を経営しておりまして、焼肉店とあわせて通常はインターネットで松阪牛にこだわってインターネットで肉を販売しているショップです。あるとき、お客様が購入されるときに、どのように使われるのかと聞いたところ「景品」「賞品」という答えが多かったんですよ。そこで、松阪牛が「景品」「賞品」に使われるというニーズがあることを知ったんですね。

ニーズに合わせた商品にしていったのですね？

そうです。お客様のお話を話を聞いていると、幹事または主催者の方は、買った後、会場に持っていって、実物を見せながらイベントをしてその場で渡すといった流れで贈っているとのこと。
そうなると持っていくのも持って帰るのも大変だし、そして肉も傷むなぁとちょっと不便に感じたのです。そこで、それだったらもっとラクに景品として使ってもらった方がいいんじゃないかなと思ったのが商品化へのきっかけでした。

お客様のニーズから生まれたのですね。
商品にされるときに気をつけたことはありますか？

「松阪牛目録ギフト」は結婚式の二次会や会社のゴルフコンペなどのイベントの景品としてご利用いただけるように、「松阪牛ギフトの目録」と「紹介パネル」をセットにしたギフトです。
肉を運ぶ手間と肉の鮮度のことも考えると「目録」を渡して、後で鮮度の高い肉をお送りするのが一番いいなと思い、目録のギフトにすることにしました。そうすると、現場には肉がなくて、司会者の「高級松阪牛のギフトです」という『言葉だけ』になってしまいまよね？それじゃ、せっかく高級な景品なのに盛り上がりに欠けるのではないかと思い、目録だけではなくて「パネル」をセットにしたんです。言葉だけで盛り上げるよりは、バンっとパネルを出してゲストにひと目で「牛！」「肉！」とわかるほうが幹事さんは楽かなと。

実際に結婚式の二次会でご利用なられた方のご様子やご感想は？

幹事の方からは、「松阪牛というだけで盛り上がる」「すごく盛り上がった！」という、大成功の声をいただきます。パネルを出して松阪牛というと方々から「うぉ～！」といった声が上がり、紹介すると他の景品と比べてゲストの食いつきがちがうと言われますね。
景品の1等で紹介するとすごいインパクトがあるようです。ある二次会では景品1位の某テーマパークの入場券より、2位のうちの松阪牛の方が盛り上がって人気だったというお声も頂きました。景品で貰った方からは「生まれて初めて松阪牛を食べて、その美味しさとトロっとした口当たりに満足した」といった食べた後の感想を頂いています。肉の品質にはこだわりがありますので、「お肉の味」で喜んでもらえてこれもまた肉屋としてうれしいお言葉です。二次会で使っていただいた幹事の方・当たったゲストの方、どちらにも喜んでもらえて、狙い通り「盛り上がれる余興にピッタリのギフト」だったと言っていただけるようになりました。

松阪牛を取り扱うきっかけは？

もともとお肉屋から焼肉屋を始めたので、肉を取り扱うことについては長い歴史があり、その品質を見極めるノウハウをしっかりと持っています。
その中で、ウェブショップを始めるにあたって、お肉のプロとしてもっといいお肉をご紹介するには、やはり品質の高い松阪牛を提供したいと思いました。

他のお肉屋さんが扱う松阪牛との違いは？

松阪牛には等級があります。
最高レベルの等級とされる「A-5」をうちでは扱っております。等級が下の「A-4」「A-3」でも『松阪牛』を名乗ることはできます。実際に松阪牛ですし（笑）しかし、私達はあくまでも「A-5」レベルにこだわり、A-5の中でのBMSという等級分けでもランク11以上のレベルにこだわっています。東京の仕入れ市場でもその品質の確かなものを目利きして買い付けています。それも長い歴史の中でお肉を扱ってきたからこそできることなのです。産地の直送の松阪牛を販売しているところもありますが、産地のなかでも品質の高いものはやはり東京市場に流れているというのが現状です。産地のものよりも良いものを仕入れているという自負があります。

スタッフ全員のモチベーションも大事にしています。

仕入れるお肉の品質のこだわりはあります。先ほどの等級にこだわって、牛一頭ごと仕入れるのです。しかし、等級だけにこだわるのではなく、基本的な考え方として牛一頭を仕入れますので、無駄なく大事に使うこと・鮮度を保つこと。これらについては当たり前ですが大事にしていることです。そのためにも、スタッフで意識を高く持てるよう、お客様のお声をスタッフ全員が見れるところへ公開しています。「美味しかった」「よかった」といったお喜びの声でモチベーションがあがることはもちろん、中にはお叱りのお声を頂くことも勉強なると思っています。お客様の声をより活かせるお店としてがんばっていきたいと考えています。

誰もが知っている高級ブランドのお肉だから、ゲストの反響が大きい！
紹介パネルで会場の後ろの方にも、インパクトをもって紹介できる！
松阪牛のプロが目利きした最高級の品質！！

松阪牛目録ギフト商品写真

当選した方のご注文
目録の中に入っている専用のFAX用紙でお申し込み下さい。
お申し込み用紙にはほしいお肉を選べるようになっていますので家族構成やお好みにあわせてひとつの種類をお選びください。
※目録ギフト購入から3ヶ月以内にご利用ください。申し込みいただきまして、約1週間でお届けが可能です。お届けのご指定も10日以降でしたら承りしております。
当選商品のお届け内容
ご希望のお肉セット（桐箱入り）お肉の焼き方などの美味しいお召し上がり方説明書

もともとはお客様のお声にしっかりと耳を傾けたからこそ生まれたギフトセット。ニーズを知っても、「そうなんだ」と知るだけで終わることもあります。
持ち帰りが楽になるようにという発想から「目録」を、またイベントやパーティーがもっと盛り上がるようにという発想から生まれた「紹介パネル」と商品の開発のお話からも「もっと楽しんで食べてもらおう」「よりいいものを食べていただこう」というお客様への愛情ががすごく伝わってきました。

実際に使って盛り上がっている動画からもその楽しさが伝わってきています。ただ単に盛り上がるだけではなく、元々がお肉屋さんというだけあって、その目利きやこだわりについてお話になる言葉には自信と力がこもっていらっしゃいます。誰もが知っている「松阪牛」ですが、そのブランドの名前に乗ってしまうことなくその品質を見極めて、等級の高さだけにこだわらず、品質を維持し守ることにもこだわっているご様子が伺えます。食品に対する不安が広がりつつある現状だからこそ、当たり前のことをしっかりと社員全員で取り組んでいくお店だと安心できますね。