柿ようかん
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奈良吉野の「柿の専門店」がこだわりました
吉野柿の専門店「石井物産」。これまでも、地元吉野の柿のおいしさを伝えるため、白あんを使わない和菓子にチャレンジしてきました。「柿ようかん」も同じく、あずきを使用せず代わりに柿の果肉をふんだんに混ぜ込んでおります。
さらに、この「柿ようかん」では吉野の柿がもつ瑞々しくフルーティな味をダイレクトにお楽しみいただく為、水を抜くことに取り組みました。何回もあきらめながら、1年近くかけて開発。
寒天を溶かす水さえも、柿の果汁に溶かす徹底ぶりで、一滴も水も加えない「柿ようかん」を作ることに成功しました。一口すくって口に含むと、新鮮な柿の瑞々しい味が広がります。
さらに、この「柿ようかん」では吉野の柿がもつ瑞々しくフルーティな味をダイレクトにお楽しみいただく為、水を抜くことに取り組みました。何回もあきらめながら、1年近くかけて開発。
寒天を溶かす水さえも、柿の果汁に溶かす徹底ぶりで、一滴も水も加えない「柿ようかん」を作ることに成功しました。一口すくって口に含むと、新鮮な柿の瑞々しい味が広がります。
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柿ようかんのこだわりポイントは2つ
【ポイント1】水とあずきを使わない「ようかん」
水とあずきを使わず、柿のみずみずしい食感やその美味しさを味わっていただけるよう工夫を凝らしました。素材には、柿の王様「富有柿(ふゆうがき)」を使用。もちろん、鮮やかなオレンジ色は柿の色。着色料などは一切使用しておりません。
【ポイント2】果肉とペーストに分けて食感よく
柿ようかんの餡は、食感の良く仕上げるため、完熟と食べごろの二種を使い分け、ペーストには糖度たっぷりの完熟を。角切りは果肉の残るしっかり歯ごたえのある柿を選びました。base mode
柿色の品の良いギフト箱に詰めてお届けします
「柿ようかん」は一本400gでお届けします。ご家族やご親戚ならば一日で食べきっていただける、使い良いサイズ。専用のギフト箱に詰めてお届けします。
ギフト箱は柿の差し色が鮮やかなデザイン。手書きの文字とイラストがあたたかみを添えてくれます。
ギフト箱は柿の差し色が鮮やかなデザイン。手書きの文字とイラストがあたたかみを添えてくれます。
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包装紙でラッピングいたします ご希望の方にはのし紙サービスも
包装紙でラッピングしてお届けします
「柿ようかん」は専用のギフト箱の上から、淡いオレンジの包装紙でラッピングしてお届けします。
ご希望のお客様にはのし紙をかけて
ご希望のお客様には、のし紙を無料サービス。表書きやご両家名などの詳細をお申し込みフォームにてご記入ください。ご注意事項
変更・キャンセルについて(変更・キャンセルとは?)
・数量の変更はご利用日の9日前までにご連絡ください。(土・日・祝を除く)
・キャンセルはご利用日の6日前までにご連絡ください。(土・日・祝を除く)
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万が一商品に不備がございましたら、早急にご対応させていただきます。
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