宵紫
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「宵紫」は、伝統の技を尽くして奥ゆかしい日本の宵の風情を表しました。
昭和27年日本で初めて切り羊羹を広めた「米屋」より、熟練した職人の技でお届けする羊羹の最高峰ともいえる一枚です。
おめでたい縁起物「小豆（あずき）」を使用したお菓子のギフトは、ご親族や大切な方への結婚内祝いなどに最適です。
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職人の目にかなった厳選素材
「不動の大井戸」の湧水
和菓子の味を決める水は、米屋の敷地内「お不動様旧跡庭園」にある「不動の大井戸」の湧水を使用しています。湧水が筧より年中流れ出ており、近郊の皆様が水取りに来るほど人気を得ています。
北海道産小豆「きたろまん」
風味と味の深みをかもし出す小豆は、北海道小豆の最高峰「きたろまん」。自然の恵み豊かな北海道十勝中部地方の大地にて、その年にもっとも品質の良い豆が獲れた土地のものだけをよりすぐった上質の小豆をたっぷりと使用しています。
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高純度の「氷砂糖」
砂糖は、素材の風味を生かすのに最適な、雑味のない高純度の「氷砂糖」を使用。高級なお菓子で上品な甘味を生み出しています。
天然の「糸寒天」
寒天は、天然の「糸寒天」を使用。寒天の中でも特に糸寒天の粘度は、和菓子に最適とされ、和菓子の原料として使われています。素材の風味を生かし、なめらかで柔らかい食感をお楽しみいただけます。base mode
米屋の職人が手がけるこだわりの製法
「宵紫」を手がけるのは米屋の和菓子職人達。丹精込めて、一つひとつ手作りし、老舗にしか出せない伝統の味をお届けします。厳選素材と手作業工程には一切の妥協をしません。その都合上、期間と数量に限りがございます。予めご了承ください。
宵紫を作る際には、気温や湿度、素材の状態などのわずかな差にも職人が目を光らせ、全てを手作業でお作りします。糸寒天を不動の名水で煮て氷砂糖を加え、和菓子の決め手となる餡には老舗の味を守り抜くこだわりを''。
自社工場で生豆（きまめ）から生餡を作り上げ、小豆本来の風味を最大限に生かした羊羹に仕上げました。丹念に煉り上げた羊羹は、香り高い杉折に一枚ずつ丁寧に納めました。時間をかけて煉り上げた一枚羊羹を、上品な杉の香りとともにお楽しみいただけます。base mode
長い歳月をかけ磨きぬかれた伝統の味を
創業明治32年の老舗和菓子舗「米屋」。千葉県成田市には米屋の歴史とようかんのルーツを示した「成田羊羹資料館」があります。
創業以来、羊羹にこだわり続けてきた米屋の最高峰となる「宵紫」。お贈りした方にも歴史に磨かれてきた味をこころゆくまでお楽しみいただけます。
式でお会いできなかった方への結婚祝いのお返しとして最適です。
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和の心を表す風呂敷包みで
羊羹は杉折の木箱に詰め、ふたには水引や本のしをほどこしたおめでたい飾り紙をかけます。その上から「宵紫」の名にちなんだ深い紫の風呂敷包み、品の良い贈り姿でお届けいたします。
さらに、ご希望のお客様には無料で短冊のしをお付けいたします。短冊のしは風呂敷の結び目に差し込んでお届けいたします。※表記名などの詳細をお申し込みフォームに記入ください
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宵紫 |
|---|---|
| 税込 10,500円 | |
| 納期の目安 10日 |
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宵紫は、この販売元の商品（同一配送先）を8,400円（税込）以上ご購入いただくと［送料無料］になります。
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納期について
宵紫の納期の目安は、【10日】です。
この商品は毎月の発送日を決めさせていただいております。（毎月1日、15日、28日）
ご注文日によっては、ご注文後すぐの発送が出来ない場合もございますので、あらかじめご了承ください。
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返品について（返品とは？）
原則としてお届け後の返品・交換は受け付けておりません。あらかじめご了承ください。
万が一商品に不備がございましたら、早急にご対応させていただきます。
その他のご注意事項
・この商品は職人の手作業を経て作られるため数に限りがございます。毎月1日、15日、28日の限定日の発送となりますので、予めご了承くださいませ。
挙式会場へ発送する場合は、ご利用日＝挙式日、ご自宅など会場以外へ発送の場合は、ご利用日＝お届け日としてお考えください。
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