株式会社勝僖梅 / ブライダルギフトオンライン

株式会社勝僖梅 / 商品一覧

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ウェディングにふさわしい最高級の紀州南高梅詰め合わせをご用意しました。松竹梅でおめでたい梅のギフトなら、祖父母様やご親族も納得。さらにパッケージにも趣向をこらし、お洒落なギフトボックスでご用意しました。

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TVや雑誌で芸能人御用達の品として紹介されました

おかげ様で勝僖梅の梅干は、テレビや雑誌などの各種メディア。また、著名人の御用達品として多くのお客様にご愛顧を頂いております。日常では手がでない、けれども、一生に一度は味わっておきたい高級梅干のギフトなら、きっと多くの方にお喜びいただけることでしょう。

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自家製の味付・仕込みのワザ勝僖梅には秘伝の製法があります

塩漬け・天日干し
とれたての厳選した梅を塩漬けします。そのあとに天日押し。太陽の光をたっぷりと受け、自然の力がおいしい梅干しに仕上げます。職人の手が休まず動きます。

洗い
梅の塩漬けをザルに取って水洗いします。不純物を洗い流すと共に、実のつぶれ、規格外の梅を丁寧に取り除きます。最終商品として選ばれるのは約7割となっております。

漬け込み
選び抜かれた梅の旨みをギュッと閉じ込める、漬けこみのワザ。約20日～30日間漬け込みを行います。梅が呼吸するのを見守るように丁寧に漬け込みます。

添加物を使わずパック
パック詰めは何と一つ一つ手で行います。これは、一旦酸素をぬいて真空状態にしてから窒素を充てん。この手作業の工程をはさむことで、全商品、防腐剤を使用せず、作りたてのおいしさをお届けできるようになりました。

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紀州梅の中でもさらに厳選した梅を使用しております

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粒ぞろいのA級の梅のみを使用

勝僖梅（しょうきばい）の梅干しの材料としてご用意するのは、黒星病・かいよう病のない無傷、そして、皮肌が適度に柔らかく、粒ぞろいの良好な【A級】の梅のみ。そこから、さらに水洗いの工程で質の良いもののみを厳選します。商品になれるのは7割のみという厳しい基準ですが、最高の梅干をお客様のお手元に届けるため、勝僖梅は素材選びに妥協しません。

紀州特選梅干認定マークは最高品質の証

勝僖梅の梅干には、全て「紀州特選梅干認定マーク」が付いています。これは印南町・みなべ町・田辺市・西牟婁郡で生産された梅干であり、また、「紀州梅の会」が定めた梅干の選別基準でA級品の品質を有する梅干を100％使用していることの証明です。
勝僖梅は、梅干しの美味しさと共に、ギフトとしてお贈りいただける「安心感」もお届けします。